Срочно!!!
Під час санітарного обстеження продовольчого магазину виявили партію житнього хліба без сертифіката якості. При органолептичному дослідженні відібраної проби хліба встановили, що м’якуш хліба має темно-коричневе забарвлення, липкий, тягучий з неприємним запахом, що нагадує гнилі фрукти.
Дайте гігієнічну оцінку якості хліба.
Під час санітарного обстеження продовольчого магазину виявили партію житнього хліба без сертифіката якості. При органолептичному дослідженні відібраної проби хліба встановили, що м’якуш хліба має темно-коричневе забарвлення, липкий, тягучий з неприємним запахом, що нагадує гнилі фрукти.
Дайте гігієнічну оцінку якості хліба.
Ответ
0
(0 оценок)
0
Ответ:
Згідно з описом, хліб має неприємний запах та темно-коричневе забарвлення м’якуша, що свідчить про наявність процесу гнилення. Такий хліб не відповідає вимогам санітарних норм та правил, і може бути шкідливим для здоров'я людей.
Отже, гігієнічна оцінка якості хліба є негативною, і такий продукт не повинен продаватися в магазинах та вживатися людьми. Найкращим варіантом буде вилучення цієї партії хліба з обігу та його утилізація.
Объяснение: