Во время выращивания картофеля землю обрабатывают различными химикатами от вредителей. Эти химикаты могут попасть на картофель.

Также на картофеле могут присутстввовать бактерии, которые находились в почве или попали на картофель при сборе урожая.

Надо помыть картофель, чтобы во время срезания кожуры - грязь, бактерии, химикаты находившиеся на кожуре не попали внутрь.

Ответ:

1. Я мою, потому, что пока чистишь грязь попадает на очищенную территорию. Конечно, я мою и после того, как почистила, но все же считаю, что так - гигиеничнее!
2. Конечно нужно! Во-первых, картошка иногда продается с комками земли или просто элементарно грязная. Во-вторых, если вы ее не помоете, то во время чистки, грязь будет стекать на очищенную часть с грязной. Разве ВАМ самой приятно? А потом, еще раз сполоснуть уже чищеную целиком картофелину и в воду для варки!

Объяснение: