Відповідь:

А.Н. Островский (русский драматург) любил расстегаи с мясом - это печёные пирожки в форме лодочки и отверстием сверху.  

Пояснення:

Расстегаи были любимым кушаньем людей разного сословия. Писатель покупал большой расстегай вместе с бульоном в московском трактире за 15 копеек.